Jak budować lojalność klientów w kawiarni: 9 sprawdzonych pomysłów

Dlaczego kawiarnia to idealne miejsce na program lojalnościowy

Paragon jest mały, ale częstotliwość ogromna. Stały klient może przychodzić pięć razy w tygodniu. Jeśli sprawisz, że dwie czy trzy kolejne osoby zrobią z twojej kawy swój nawyk, zobaczysz to w kasie na koniec miesiąca. A kawa ma tę zaletę, że jest nawykiem. Gdy ktoś raz przyzwyczai się wpadać do ciebie w drodze do pracy, zwykle już tak zostaje.

1. Karta z pieczątkami i kusząca nagroda

„Dziesiąta kawa gratis” to wciąż najjaśniejsza formuła. Przy 9 płatnych i dziesiątej gratis realny rabat wynosi 10 %, a płacisz go tylko przy klientach, którzy wracają. Jeśli chcesz dopracować liczbę, mamy poradnik o tym, ile pieczątek ustawić.

2. Prezent w połowie karty

Przy piątej pieczątce drożdżówka albo ciastko. Kosztuje niewiele, a więcej osób dochodzi do końca, bo klient czuje, że posuwa się naprzód.

3. Niech kawa na wynos też się liczy

Wielu klientów kawiarni nie siada. Jeśli przybijasz pieczątki tylko przy stoliku, tracisz tych, którzy najbardziej się spieszą i mają najsilniejszy nawyk. Z kartą w telefonie pieczątkę przybija się tak samo przy barze i na wynos: jeden skan przy płaceniu.

4. Podwójna pieczątka w spokojnych godzinach

Prawie każda kawiarnia ma martwą porę, często po południu. „Podwójna pieczątka od 16:00 do 18:00” ściąga ludzi o tej godzinie bez obniżania cen. Z kartą cyfrową zaplanujesz to na wybrane dni i godziny i powiadomisz klientów tego samego dnia.

5. Złóż życzenia z kawą

To gest, który pamięta się najdłużej. Jeśli przy zapisie klient poda dzień i miesiąc urodzin, tego dnia dostanie powiadomienie z prezentem. Czuje się dobrze traktowany i przy okazji zwykle przychodzi z kimś.

6. Odzyskaj tego, kto przestał przychodzić

Jeśli ktoś przychodził codziennie, a od dwóch tygodni się nie pojawił, coś się zmieniło. Wiadomość na czas („tęsknimy za tobą, następna kawa z podwójną pieczątką”) odzyskuje część takich osób. Na papierze nawet byś nie wiedział, kto to; z kartą cyfrową sam pojawia się w grupie klientów zagrożonych odejściem.

7. Poproś o opinię we właściwym momencie

Opinie w Google decydują o wielu pierwszych wizytach. Najlepiej poprosić o nią zaraz po dobrym doświadczeniu, na przykład gdy klient odbiera darmową kawę. Proś wszystkich tak samo: Google nie pozwala prosić o opinie tylko zadowolonych klientów.

8. Przyprowadź znajomego

Lojalny klient to twoja najlepsza reklama. „Przyprowadź znajomego, a każde z was dostanie pieczątkę” zamienia stałych bywalców w ambasadorów, a nowa osoba przychodzi już z rozpoczętą kartą.

9. Naucz się imienia

Nie wszystko to technologia. Przywitanie po imieniu i pamiętanie „tego co zwykle” buduje lojalność bardziej niż jakikolwiek rabat. Pomaga karta każdego klienta: po zeskanowaniu widzisz jego imię, wizyty i notatkę, jeśli ją zapisałeś.

Od czego zacząć

Jeśli masz zrobić tylko jedną rzecz, niech to będzie karta z pieczątkami z dobrą nagrodą i dobrze widoczny plakat przy kasie. Reszta przyjdzie z czasem. Pełny przepis dla kawiarni, z polecaną liczbą pieczątek i nagrodami, znajdziesz na stronie karty lojalnościowe dla kawiarni.

Najczęstsze pytania