Jak si udržet věrné zákazníky v kavárně: 9 nápadů, které fungují

Proč je kavárna ideální podnik pro věrnostní program

Útrata je malá, ale frekvence obrovská. Stálý zákazník může přijít pětkrát týdně. Když se vám podaří, aby si z vaší kávy udělali zvyk dva nebo tři lidé navíc, na konci měsíce to v pokladně poznáte. A káva má jednu výhodu: je to návyk. Jakmile si někdo zvykne zastavit se cestou do práce u vašeho baru, obvykle u toho zůstane.

1. Razítková karta s odměnou, která láká

„Desátá káva zdarma“ je pořád nejsrozumitelnější vzorec. Při 9 zaplacených a desáté zdarma je skutečná sleva 10 % a platíte ji jen u zákazníků, kteří se vracejí. Pokud chcete počet doladit, máme návod, kolik razítek dát.

2. Dárek v polovině karty

U pátého razítka koláček nebo sušenka. Stojí to málo a víc lidí dojde až na konec, protože zákazník cítí, že postupuje.

3. Ať se počítá i káva s sebou

Spousta zákazníků kavárny si nesedne. Pokud razítkujete jen u stolu, přicházíte o ty, kdo nejvíc spěchají a mají nejpevnější zvyk. S kartou v mobilu se razítkuje stejně u baru i s sebou: jedno naskenování, zatímco markujete.

4. Dvojité razítko ve slabých hodinách

Skoro každá kavárna má hluché období, často odpoledne. „Dvojité razítko od 16:00 do 18:00“ přivede lidi v tu dobu, aniž byste snižovali ceny. S digitální kartou to můžete naplánovat podle dnů a hodin a zákazníkům dát vědět ještě ten den.

5. Popřejte k narozeninám kávou

Na tohle gesto se nejvíc vzpomíná. Pokud vám zákazník při registraci nechá den a měsíc narozenin, ten den mu přijde upozornění s dárkem. Cítí se dobře obsloužený a navíc obvykle přijde s doprovodem.

6. Získejte zpět toho, kdo přestal chodit

Pokud někdo chodil každý den a dva týdny se neukázal, něco se změnilo. Zpráva ve správnou chvíli („chybíte nám, vaše další káva má dvojité razítko“) část z nich vrátí. S papírem byste ani nevěděli, kdo to je; s digitální kartou se sám objeví ve skupině ohrožených zákazníků.

7. Požádejte o recenzi ve správnou chvíli

Recenze na Googlu rozhodují o mnoha prvních návštěvách. Nejlepší chvíle požádat o ni je hned po dobrém zážitku, třeba když zákazník uplatňuje kávu zdarma. Požádejte všechny stejně: Google nedovoluje žádat o recenze jen spokojené zákazníky.

8. Přiveď kamaráda

Věrný zákazník je vaše nejlepší reklama. „Přiveď kamaráda a každý dostanete razítko“ promění štamgasty v ambasadory a nový zákazník přijde už s rozjetou kartou.

9. Naučte se jméno

Ne všechno je technologie. Pozdravit jménem a pamatovat si „to, co obvykle“ buduje věrnost víc než jakákoli sleva. Pomůže vám karta zákazníka: když naskenujete jeho kartu, vidíte jméno, návštěvy a poznámku, pokud jste si ji zapsali.

Kde začít

Pokud uděláte jen jednu věc, ať je to razítková karta s dobrou odměnou a viditelný plakát u pokladny. Zbytek se přidá postupně. Celý recept pro kavárny, s doporučeným počtem razítek a odměnami, najdete na stránce věrnostní karty pro kavárny.

Časté otázky