De ce cafeneaua e afacerea perfectă pentru fidelizare
Bonul e mic, dar frecvența e uriașă. Un client obișnuit poate veni de cinci ori pe săptămână. Dacă reușești ca încă două sau trei persoane să-și facă din cafeaua ta un obicei, se vede în casă la final de lună. Iar cafeaua are un avantaj: e un obicei. Odată ce cineva se obișnuiește să se oprească la tejgheaua ta în drum spre serviciu, de regulă continuă.
1. Un card cu ștampile cu un premiu care chiar atrage
«A zecea cafea e gratuită» rămâne formula cea mai clară. Cu 9 plătite și a zecea gratuită, reducerea reală e de 10 %, și o plătești doar pentru clienții care revin. Dacă vrei să ajustezi numărul, avem un ghid despre câte ștampile să pui.
2. Un cadou la jumătatea cardului
La a cincea ștampilă, un croissant sau un biscuit. Costă puțin și face ca mai mulți oameni să ajungă la final, pentru că clientul simte că avansează.
3. Să conteze și cafeaua la pachet
Mulți clienți ai cafenelelor nu se așază la masă. Dacă ștampilezi doar la mese, îi pierzi pe cei mai grăbiți și mai obișnuiți. Cu un card în telefon ștampilezi la fel la tejghea și la pachet: o scanare cât îi încasezi.
4. Ștampilă dublă în orele slabe
Aproape orice cafenea are un interval mort, de multe ori după-amiaza. O «ștampilă dublă între 16:00 și 18:00» aduce oameni la ora aceea fără să scazi prețurile. Cu un card digital o poți programa pe zile și ore și le poți trimite clienților o notificare chiar în ziua respectivă.
5. Felicită-l de ziua lui cu o cafea
E gestul pe care oamenii îl țin minte cel mai mult. Dacă la înscriere clientul îți lasă ziua și luna nașterii, în ziua aceea primește o notificare cu cadoul lui. Se simte bine tratat și, de obicei, vine însoțit.
6. Recuperează-l pe cel care nu mai vine
Dacă cineva venea zilnic și nu a mai apărut de două săptămâni, ceva s-a schimbat. Un mesaj la timp («ne e dor de tine, următoarea cafea are ștampilă dublă») aduce înapoi o parte dintre ei. Pe hârtie nici n-ai ști cine e; cu un card digital apare singur în grupul clienților în risc.
7. Cere recenzia la momentul potrivit
Recenziile Google decid multe prime vizite. Cel mai bun moment ca să o ceri e imediat după o experiență bună, de exemplu când clientul își revendică cafeaua gratuită. Cere-le tuturor la fel: Google nu permite să ceri recenzii doar clienților mulțumiți.
8. Adu un prieten
Clientul fidel e cea mai bună reclamă a ta. Un «adu un prieten și primiți câte o ștampilă fiecare» îi transformă pe obișnuiți în ambasadori, iar cel nou vine cu cardul deja început.
9. Învață-i numele
Nu totul e tehnologie. Să saluți pe nume și să ții minte «ca de obicei» fidelizează mai mult decât orice reducere. Fișa fiecărui client te ajută: când îi scanezi cardul îi vezi numele, vizitele și o notă, dacă ai scris-o.
De unde să începi
Dacă faci un singur lucru, să fie cardul cu ștampile cu un premiu bun și un afiș vizibil lângă casă. Restul se adaugă pe parcurs. Ai o rețetă completă pentru cafenele, cu numărul de ștampile și premiile recomandate, pe pagina carduri de fidelitate pentru cafenele.
Întrebări frecvente
Câte ștampile pun într-o cafenea?
Între 8 și 10. Cu 9 plătite și a zecea gratuită, reducerea reală e de 10 %.
Cum ștampilez cafeaua la pachet?
Scanând cardul din telefonul clientului la tejghea, la fel ca la masă. Dacă nu are telefonul la el, îl cauți după nume sau după numărul de telefon.