Napi menü vagy étlap: két különböző vendég
A napi menüs vendég gyakran jön, és nagyjából mindig ugyanannyit költ: neki egy pecsétgyűjtő kártya való („a tizedik menü ingyen van”). A vacsorázó vagy hétvégi vendég ritkábban jön, többet költ, és gyakran társaságban érkezik: nála a pontok működnek jobban, mert az egész asztal költését jutalmazzák. Sok étteremnek mindkét vendégköre megvan; aszerint válasszon, melyiket szeretné jobban növelni.
Töltse meg a gyenge napokat
A hétfő és a kedd este, vagy a szombati ebédidő általában csendesebb. Ahelyett, hogy mindenkinek árat csökkentene, csak a vendégeit értesítse: „ezen a kedden dupla pont” vagy „ajándék desszert a hétfői vacsorához”. Még aznap megjelenik a zárolási képernyőjükön, és semmibe sem kerül, ha senki sem jön.
A születésnap az Ön asztalánál
Kevés jutalom működik olyan jól egy étteremben, mint egy születésnapi ajándék desszert vagy pohár ital. A vendég ritkán jön egyedül, és az ünneplés helyét általában jó előre kiválasztja. Ha néhány nappal korábban emlékezteti, nagyobb eséllyel gondol Önre.
Ajándékkártyák
Egy ajándékba adott vacsora új vendéget hoz egy hűséges vendég kezéből. A telefonos ajándékkártyákat az ügyfél online megveszi, aki pedig kapja, elmenti a walletjébe. Különösen hasznosak karácsonykor, Valentin-napon és anyák napján.
Legyen egyszerű a foglalás
A hűségkártyája alkalmazásában lehet egy foglalás gomb, amely a foglalási rendszerére visz, mellette a telefonszáma és az útvonaltervezés. Ha a vendég telefonján ott van a kártyája, a foglalás is egy érintésnyire van.
Értékelés egy jó étkezés után
Az értékelések sokat nyomnak a latban, amikor valaki éttermet választ. A kérés ideális pillanata az étkezés vége vagy a következő nap. Mindenkitől egyformán kérje, és ne kínáljon érte semmit, mert ezt írja elő a Google. Itt egy útmutató arról, hogyan szerezzen több értékelést.
Figyelmességek, amelyek nincsenek az étlapon
- Emlékezni egy törzsvendég kedvenc asztalára vagy ételallergiájára.
- Egy aperitif a ház ajándékaként annak, aki ötödször jön.
- A hűséges vendégeknek mindenki más előtt szólni a szezonális étlapról.
Egy megjegyzés az ügyfél adatlapján segít, hogy az egész csapat tudjon róla, ne csak az a pincér, aki mindig kiszolgálja.
Hol kezdje
Válasszon pecsétet vagy pontot a vendégköre szerint, tegye a QR-kódot az asztalra vagy a számla mellé, és kapcsolja be a születésnapi értesítést. A teljes receptet az éttermi hűségkártyák oldalán találja.
Gyakori kérdések
Pecsét vagy pont egy étteremben?
Pecsét a napi menühöz, ahol hasonló a költés és nagy a gyakoriság. Pont a vacsorákhoz és a társaságokhoz, ahol változó a számla összege.
Hová tegyem a QR-kódot?
Az asztalra, az étlapra vagy a számla mellé. A csatlakozás legjobb pillanata az, amíg a vendég a fizetésre vár.