Miksi kahvila on täydellinen ala kanta-asiakkuudelle
Ostos on pieni, mutta käyntejä on valtavasti. Vakioasiakas voi tulla viisi kertaa viikossa. Jos saat kaksi tai kolme ihmistä lisää tekemään kahvistasi tavan, huomaat sen kassassa kuun lopussa. Ja kahvilla on etu: se on tapa. Kun joku tottuu pysähtymään tiskillesi matkalla töihin, hän yleensä jatkaa niin.
1. Leimakortti palkinnolla, jota halutaan
”Kymmenes kahvi ilmaiseksi” on yhä selkein kaava. Kun 9 maksetaan ja kymmenes on ilmainen, todellinen alennus on 10 %, ja maksat sen vain palaaville asiakkaille. Jos haluat hioa määrää, katso opas montako leimaa kannattaa laittaa.
2. Lahja kortin puolivälissä
Viidennellä leimalla pulla tai keksi. Se maksaa vähän ja saa useamman täyttämään kortin loppuun, koska asiakas tuntee etenevänsä.
3. Myös mukaan otettava kahvi lasketaan
Moni kahvilan asiakas ei istu alas. Jos leimaat vain pöydissä, menetät kiireisimmät ja vahvimman tavan omaavat. Puhelimen kortilla leimaat samalla tavalla tiskillä ja mukaan: yksi skannaus maksun yhteydessä.
4. Tuplaleimat hiljaisina tunteina
Lähes jokaisella kahvilalla on hiljainen hetki, usein iltapäivällä. ”Tuplaleimat klo 16–18” siirtää ihmisiä siihen aikaan laskematta hintoja. Digitaalisella kortilla voit ajastaa sen päivän ja kellonajan mukaan ja kertoa asiakkaillesi samana päivänä.
5. Juhli syntymäpäiviä kahvilla
Se on ele, joka muistetaan parhaiten. Jos asiakas antaa liittyessään syntymäpäivänsä ja -kuukautensa, hän saa sinä päivänä viestin lahjastaan. Hän tuntee itsensä hyvin kohdelluksi ja tulee yleensä jonkun kanssa.
6. Saa takaisin ne, jotka lakkasivat tulemasta
Jos joku kävi joka päivä eikä ole näkynyt kahteen viikkoon, jokin on muuttunut. Oikea-aikainen viesti (”meillä on ikävä sinua, seuraavasta kahvistasi saat tuplaleimat”) tuo osan heistä takaisin. Paperilla et edes tietäisi, keitä he ovat; digitaalisella kortilla he näkyvät automaattisesti riskiryhmässä.
7. Pyydä arvostelua oikealla hetkellä
Google-arvostelut ratkaisevat monta ensikäyntiä. Paras hetki pyytää on heti hyvän kokemuksen jälkeen, esimerkiksi kun asiakas lunastaa ilmaisen kahvinsa. Pyydä kaikilta samalla tavalla: Google ei salli arvostelujen pyytämistä vain tyytyväisiltä asiakkailta.
8. Tuo ystävä
Uskollinen asiakas on paras mainoksesi. ”Tuo ystävä, niin kumpikin saa leiman” tekee vakioasiakkaista lähettiläitä, ja uusi tulija saa jo aloitetun kortin.
9. Opettele heidän nimensä
Kaikki ei ole teknologiaa. Asiakkaan tervehtiminen nimeltä ja ”sen tavallisen” muistaminen sitouttaa enemmän kuin mikään alennus. Jokaisen asiakkaan profiili auttaa: kun skannaat kortin, näet nimen, käynnit ja muistiinpanon, jos olet lisännyt sellaisen.
Mistä aloittaa
Jos teet vain yhden asian, tee leimakortti hyvällä palkinnolla ja näkyvä juliste kassan viereen. Loput tulevat ajan myötä. Kahviloille on täydellinen resepti suositelluilla leimoilla ja palkinnoilla sivulla kanta-asiakaskortit kahviloille.
Usein kysytyt kysymykset
Montako leimaa kahvilaan?
8–10. Kun 9 maksetaan ja kymmenes on ilmainen, todellinen alennus on 10 %.
Miten leimaan mukaan otettavan kahvin?
Skannaamalla asiakkaan puhelimen kortin tiskillä, aivan kuten pöydässä. Jos puhelinta ei ole mukana, haet asiakkaan nimellä tai puhelinnumerolla.