Så skapar du kundlojalitet på ett kafé: 9 idéer som fungerar

Varför kaféet är det perfekta företaget för lojalitet

Köpet är litet, men frekvensen enorm. En stamkund kan komma fem gånger i veckan. Om du får två eller tre personer till att göra ditt kaffe till sin vana märks det i kassan i slutet av månaden. Och kaffe har en fördel: det är en vana. När någon väl börjat stanna vid din disk på väg till jobbet brukar hen fortsätta.

1. Ett stämplingskort med en lockande belöning

”Det tionde kaffet gratis” är fortfarande den tydligaste formeln. Med 9 betalda och det tionde gratis blir den verkliga rabatten 10 %, och du betalar den bara för kunder som kommer tillbaka. Vill du finjustera antalet har vi en guide om hur många stämplar du ska ha.

2. En present halvvägs

Vid den femte stämpeln en bulle eller en kaka. Det kostar lite och fler når hela vägen, eftersom kunden känner att det går framåt.

3. Låt kaffe att ta med också räknas

Många kafékunder sätter sig inte. Stämplar du bara vid bordet missar du dem som har mest bråttom och starkast vana. Med ett kort i mobilen stämplar du lika lätt vid disken och för take away: en skanning medan du tar betalt.

4. Dubbel stämpel under lugna timmar

Nästan alla kaféer har en död tid, ofta mitt på eftermiddagen. ”Dubbel stämpel kl. 16–18” lockar folk då utan att du sänker priserna. Med ett digitalt kort schemalägger du det per dag och timme och meddelar kunderna samma dag.

5. Gratulera med ett kaffe på födelsedagen

Det är den gest som minns bäst. Om kunden anger dag och månad för sin födelsedag vid anmälan får hen den dagen en avisering med sin present. Kunden känner sig väl bemött och kommer ofta i sällskap.

6. Vinn tillbaka den som slutade komma

Om någon kom varje dag och inte har synts på två veckor har något förändrats. Ett meddelande i tid (”vi saknar dig, ditt nästa kaffe ger dubbel stämpel”) vinner tillbaka en del. Med papper skulle du inte ens veta vem det är; med ett digitalt kort dyker hen upp av sig själv i gruppen kunder i riskzonen.

7. Be om recensionen i rätt ögonblick

Google-recensioner avgör många första besök. Det bästa tillfället att be om en är precis efter en bra upplevelse, till exempel när kunden löser in sitt gratis kaffe. Fråga alla på samma sätt: Google tillåter inte att man bara ber nöjda kunder.

8. Ta med en vän

Den trogna kunden är din bästa reklam. ”Ta med en vän så får ni en stämpel var” gör stamkunderna till ambassadörer, och den nya kunden kommer med ett redan påbörjat kort.

9. Lär dig namnet

Allt är inte teknik. Att hälsa med namn och komma ihåg ”det vanliga” skapar mer lojalitet än vilken rabatt som helst. Varje kunds profil hjälper: när du skannar kortet ser du namnet, besöken och en anteckning om du har gjort en.

Var du börjar

Gör du bara en sak, låt det vara ett stämplingskort med en bra belöning och en tydlig affisch vid kassan. Resten kommer efter hand. Ett komplett recept för kaféer, med rekommenderat antal stämplar och belöningar, finns på sidan stämplingskort för kaféer.

Vanliga frågor