Dnevni meni ali à la carte: dva različna gosta
Gost, ki pride na malico, prihaja pogosto in vsakič porabi približno enako: zanj je primerna kartica z žigi (»ob desetem meniju je eden brezplačen«). Gost, ki pride na večerjo ali ob koncu tedna, prihaja redkeje in porabi več, pogosto v skupini: tam bolje delujejo točke, ker nagradijo porabo celotne mize. Veliko restavracij ima oboje; izberite glede na tisto, ki jo najbolj želite povečati.
Zapolnite mirne dni
Ponedeljkovi in torkovi večeri ali sobotni opoldnevi so pogosto bolj prazni. Namesto da bi znižali cene za vse, povejte le svojim gostom: »ta torek dvojne točke« ali »brezplačna sladica ob ponedeljkovi večerji«. Isti dan pride na njihov zaklenjeni zaslon in vas ne stane nič, če nihče ne pride.
Rojstni dnevi za vašo mizo
Malo nagrad v restavraciji deluje tako dobro kot brezplačna sladica ali pijača za rojstni dan. Gost redko pride sam in običajno vnaprej izbere, kje bo praznoval. Če ga opomnite nekaj dni prej, je bolj verjetno, da bo pomislil na vas.
Darilne kartice
Podarjena večerja prek zvestega gosta pripelje novega. Z darilnimi karticami v telefonu jih gostje kupijo na spletu, prejemnik pa jih shrani v denarnico. Še posebej uporabne so za božič, valentinovo, materinski in očetovski dan.
Olajšajte rezervacijo
Aplikacija vaše kartice zvestobe ima lahko gumb za rezervacijo, povezan z vašim sistemom, vašo telefonsko številko in navodila za pot. Če ima gost vašo kartico v telefonu, ima rezervacijo na en dotik.
Ocene po dobrem obroku
Ocene pri izbiri restavracije veliko štejejo. Idealen trenutek za prošnjo je ob koncu obroka ali naslednji dan. Vprašajte vse enako in brez ponudbe v zameno, kot zahteva Google. Vodnik je v članku kako pridobiti več ocen.
Geste, ki jih ni na jedilniku
- Zapomniti si najljubšo mizo ali alergijo stalnega gosta.
- Pozdrav iz kuhinje za nekoga ob petem obisku.
- Zvestim gostom sezonski meni predstaviti pred vsemi drugimi.
Opomba v kartoteki gosta pomaga, da to ve vsa ekipa, ne le natakar, ki ga vedno postreže.
Kje začeti
Glede na svoje goste izberite žige ali točke, QR-kodo postavite na mizo ali k računu in vklopite opomnike za rojstne dneve. Celoten recept je v karticah zvestobe za restavracije.
Pogosta vprašanja
Žigi ali točke v restavraciji?
Žigi za dnevni meni, s podobnim računom in visoko pogostostjo. Točke za večerje in skupine, s spremenljivim računom.
Kam naj postavim QR-kodo?
Na mizo, na jedilnik ali k računu. Najboljši trenutek za včlanitev je med čakanjem na plačilo.