Kako zgraditi zvestobo strank v kavarni: 9 idej, ki delujejo

Zakaj je kavarna popolno podjetje za zvestobo

Račun je majhen, pogostost pa ogromna. Stalna stranka lahko pride petkrat na teden. Če dosežete, da dve ali tri osebe več vašo kavo vzamejo za navado, boste to ob koncu meseca opazili v blagajni. Kava ima še eno prednost: je navada. Ko se nekdo navadi ustaviti pri vašem pultu na poti v službo, to običajno počne naprej.

1. Kartica z žigi z nagrado, ki si jo ljudje želijo

»Deseta kava je brezplačna« je še vedno najjasnejša formula. Z 9 plačanimi in deseto brezplačno je dejanski popust 10%, plačate pa ga le s strankami, ki se vračajo. Če želite število natančneje nastaviti, je tu vodnik koliko žigov nastaviti.

2. Darilo na polovici kartice

Pri petem žigu pecivo ali piškot. Stane malo, do konca pa pride več ljudi, ker stranka čuti, da napreduje.

3. Naj šteje tudi kava za s seboj

Veliko strank kavarne se ne usede. Če žigosate le pri mizah, izgubite tiste, ki se jim najbolj mudi in imajo najmočnejšo navado. S kartico v telefonu žigosate enako na pultu in za s seboj: eno skeniranje med plačilom.

4. Dvojni žigi v mirnih urah

Skoraj vsaka kavarna ima mrtev termin, pogosto sredi popoldneva. »Dvojni žigi od 16. do 18. ure« ljudi premakne v ta čas, ne da bi znižali cene. Z digitalno kartico to načrtujete po dnevu in uri ter strankam sporočite isti dan.

5. Rojstne dneve praznujte s kavo

To je gesta, ki si jo ljudje najbolj zapomnijo. Če vam stranka ob prijavi da dan in mesec rojstva, ta dan dobi sporočilo z darilom. Počuti se lepo sprejeto in običajno pride z nekom.

6. Pridobite nazaj tiste, ki so nehali prihajati

Če je nekdo prihajal vsak dan in se dva tedna ni pojavil, se je nekaj spremenilo. Pravočasno sporočilo (»pogrešamo vas, vaša naslednja kava prinese dvojne žige«) nekatere pripelje nazaj. S papirjem sploh ne bi vedeli, kdo so; z digitalno kartico se samodejno pojavijo v ogroženi skupini.

7. Za oceno prosite ob pravem trenutku

Googlove ocene odločajo o številnih prvih obiskih. Najboljši trenutek za prošnjo je takoj po dobri izkušnji, na primer ko stranka unovči brezplačno kavo. Vprašajte vse enako: Google ne dovoli, da za ocene prosite le zadovoljne stranke.

8. Pripelji prijatelja

Zvesta stranka je vaša najboljša reklama. »Pripelji prijatelja in vsak dobi žig« stalne stranke spremeni v ambasadorje, novinec pa pride s kartico, ki jo je že začel polniti.

9. Zapomnite si njihovo ime

Ni vse tehnologija. Pozdraviti ljudi po imenu in si zapomniti »kot vedno« gradi več zvestobe kot kateri koli popust. Pomaga kartoteka vsake stranke: ko skenirate njeno kartico, vidite ime, obiske in opombo, če ste jo dodali.

Kje začeti

Če boste naredili le eno stvar, naj bo to kartica z žigi z dobro nagrado in viden plakat ob blagajni. Ostalo se doda s časom. Celoten recept za kavarne s priporočenimi žigi in nagradami je na strani kartice zvestobe za kavarne.

Pogosta vprašanja