Kodėl kavinė yra puikus verslas lojalumui
Čekis mažas, bet dažnumas didžiulis. Nuolatinis klientas gali ateiti penkis kartus per savaitę. Jei pasieksite, kad dar du ar trys žmonės jūsų kavą paverstų įpročiu, mėnesio pabaigoje tai pastebėsite kasoje. O kava turi dar vieną privalumą: tai įprotis. Kai žmogus pripranta užsukti prie jūsų prekystalio pakeliui į darbą, paprastai taip ir daro toliau.
1. Spaudų kortelė su norimu prizu
„Dešimta kava nemokama“ tebėra aiškiausia formulė. Su 9 apmokėtomis ir dešimta nemokama tikroji nuolaida yra 10 %, ir jūs ją mokate tik sugrįžtantiems klientams. Jei norite tiksliau nustatyti skaičių, yra gidas, kiek spaudų nustatyti.
2. Dovana kortelės pusiaukelėje
Ties penktu spaudu – bandelė ar sausainis. Tai nedaug kainuoja, bet iki pabaigos nueina daugiau žmonių, nes klientas jaučia, kad juda pirmyn.
3. Tegul skaičiuojasi ir kava išsinešti
Daugelis kavinės klientų nesėda. Jei spaudus dedate tik prie stalų, prarandate labiausiai skubančius ir turinčius stipriausią įprotį. Su kortele telefone spaudą dedate vienodai prie prekystalio ir išsinešant: vienas nuskenavimas imant mokėjimą.
4. Dvigubi spaudai ramiomis valandomis
Beveik kiekviena kavinė turi tuščią laiką, dažnai popietės viduryje. „Dvigubi spaudai nuo 16 iki 18 val.“ perkelia žmones į tą laiką nemažinant kainų. Su skaitmenine kortele tai suplanuojate pagal dieną ir valandą ir tą pačią dieną pranešate klientams.
5. Švęskite gimtadienius su kava
Tai gestas, kurį žmonės prisimena labiausiai. Jei klientas registruodamasis nurodo gimimo dieną ir mėnesį, tą dieną jis gauna žinutę su dovana. Jaučiasi gerai priimtas ir paprastai ateina su kuo nors.
6. Susigrąžinkite nustojusius ateiti
Jei kas nors ateidavo kasdien ir dvi savaites nepasirodė, kažkas pasikeitė. Laiku išsiųsta žinutė („pasiilgome jūsų, kita kava atneš dvigubus spaudus“) dalį jų sugrąžina. Su popieriumi net nežinotumėte, kas jie; su skaitmenine kortele jie automatiškai atsiranda rizikos grupėje.
7. Atsiliepimo prašykite tinkamu metu
Google atsiliepimai lemia daugelį pirmų apsilankymų. Geriausia akimirka paprašyti yra iškart po geros patirties, pavyzdžiui, kai klientas atsiima nemokamą kavą. Prašykite visų vienodai: Google neleidžia prašyti atsiliepimų tik iš patenkintų klientų.
8. Atsivesk draugą
Lojalus klientas yra jūsų geriausia reklama. „Atsivesk draugą ir abu gausite spaudą“ nuolatinius klientus paverčia ambasadoriais, o naujokas ateina su jau pradėta kortele.
9. Įsiminkite jų vardą
Ne viskas yra technologijos. Pasisveikinti su žmonėmis vardu ir prisiminti „kaip visada“ kuria daugiau lojalumo nei bet kokia nuolaida. Padeda kiekvieno kliento kortelė: nuskenavę jo kortelę matote vardą, apsilankymus ir pastabą, jei ją pridėjote.
Nuo ko pradėti
Jei darysite tik vieną dalyką, tebūnie tai spaudų kortelė su geru prizu ir matomas plakatas prie kasos. Kita prisidės laikui bėgant. Visas receptas kavinėms su rekomenduojamais spaudais ir prizais yra puslapyje lojalumo kortelės kavinėms.
Dažni klausimai
Kiek spaudų turėtų naudoti kavinė?
Nuo 8 iki 10. Su 9 apmokėtomis ir dešimta nemokama tikroji nuolaida yra 10 %.
Kaip uždėti spaudą už kavą išsinešti?
Nuskenuojant kortelę kliento telefone prie prekystalio, kaip ir prie stalo. Jei klientas neturi telefono, surandate jį pagal vardą ar telefono numerį.