Zašto je kafić savršen posao za vjernost
Račun je malen, ali učestalost je ogromna. Stalni gost može doći pet puta tjedno. Ako još dvoje ili troje ljudi navikne na vašu kavu, to ćete osjetiti u blagajni na kraju mjeseca. A kava ima prednost: ona je navika. Kad se netko navikne svratiti do vašeg šanka na putu na posao, obično nastavi.
1. Kartica s pečatima i nagradom koju žele
„Deseta kava besplatno“ i dalje je najjasnija formula. Kad se 9 plati, a deseta je besplatna, stvarni popust je 10%, a plaćate ga samo gostima koji se vraćaju. Ako želite doraditi broj, postoji vodič o tome koliko pečata staviti.
2. Poklon na pola kartice
Na petom pečatu kroasan ili keks. Malo košta, a više ljudi dođe do kraja, jer gost osjeća da napreduje.
3. Neka se računa i kava za van
Mnogi gosti kafića ne sjednu. Ako pečatirate samo za stolovima, gubite one u najvećoj žurbi i s najjačom navikom. S karticom na mobitelu pečatirate jednako za šankom i za van: jedno skeniranje dok naplaćujete.
4. Dvostruki pečati u mirnim satima
Gotovo svaki kafić ima mrtvi termin, često popodne. „Dvostruki pečati od 16 do 18 sati“ premješta ljude u to vrijeme bez spuštanja cijena. S digitalnom karticom možete to zakazati po danu i satu i obavijestiti goste isti dan.
5. Proslavite rođendane kavom
To je gesta koju ljudi najviše pamte. Ako vam gost pri prijavi da dan i mjesec rođenja, taj dan dobije poruku s poklonom. Osjeća se dobro poslužen i obično dođe s nekim.
6. Vratite one koji su prestali dolaziti
Ako je netko dolazio svaki dan, a nije se pojavio dva tjedna, nešto se promijenilo. Poruka u pravom trenutku („nedostajete nam, sljedeća kava vam nosi dvostruki pečat“) vraća dio njih. S papirom ne biste ni znali tko su; s digitalnom karticom automatski se pojavljuju u rizičnoj skupini.
7. Zamolite za recenziju u pravom trenutku
Recenzije na Googleu odlučuju o mnogim prvim posjetima. Najbolji trenutak da zamolite je odmah nakon dobrog iskustva, na primjer kad gost iskoristi besplatnu kavu. Molite sve jednako: Google ne dopušta tražiti recenzije samo od zadovoljnih gostiju.
8. Dovedi prijatelja
Vjeran gost vaša je najbolja reklama. „Dovedi prijatelja i svaki dobiva pečat“ pretvara stalne goste u ambasadore, a novi dolazi s već započetom karticom.
9. Naučite njihova imena
Nije sve tehnologija. Pozdraviti imenom i pamtiti „ono uobičajeno“ gradi više vjernosti od bilo kakvog popusta. Profil svakog gosta pomaže: kad skenirate karticu, vidite ime, posjete i bilješku ako ste je dodali.
Odakle početi
Ako ćete napraviti samo jednu stvar, neka to bude kartica s pečatima s dobrom nagradom i vidljiv plakat pokraj blagajne. Ostalo dolazi s vremenom. Cijeli recept za kafiće s preporučenim pečatima i nagradama nalazi se na stranici kartice vjernosti za kafiće.
Česta pitanja
Koliko pečata za kafić?
Između 8 i 10. Kad se 9 plati, a deseta je besplatna, stvarni popust je 10%.
Kako dati pečat za kavu za van?
Skeniranjem kartice na mobitelu gosta za šankom, baš kao za stolom. Ako nema mobitel, potražite ga po imenu ili telefonu.